第4９2段 ビストロ池やん ～お手軽カルパッチョ～
はぁーーーい！ １年ぶりの登場ですよ。
土井善春ですよ。
池やんさんが、中々呼んでくれなかったので凄く寂しい思いをしてましたよ。
今日はね、池やんさんがレオパレスでも出来る簡単な料理を作って下さいとお願いされたの
で、切って混ぜるだけで出来るカルパッチョを作ってみたいと思いますよ。
材料はこれだけ。
レタスとパプリカのサラダ。これは初めから野菜が切られているので、凄く便利。この中に赤
いパプリカが入っているので、彩りを考えて黄色いパプリカも別に用意しましたよ。
そして今回の主役・・・刺身用サーモン
それからドレッシングですけど、なるべく酸味のキツイ物がベストですよ。
私の御勧めのドレッシングはこれ・・・
玉ねぎと白ぶどうのドレッシング。カルパッチョに良く合っていると思いますよ。
それでは作っていきますよ。と言っても、パプリカとサーモンを切るだけ。
パプリカを薄くスライスして
レタスの上にサーモンとパプリカをのせて、ドボドボっとドレッシングをかけただけ・・・
これって、料理と言えるのか？・・・の突っ込みは無しですよ。
コロッケとエビフライを添えて、今日のおかずはこれで決まり。
奥さん！簡単でしょ！